如何选购芹菜——如何选菜

市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。本文介绍了挑选芹菜的方法，如何挑选芹菜？按照下面的方法选出的芹菜，绝对优质：

先了解这四种芹菜的食用品质特点：青芹味浓；黄心芹味浓，看上去鲜嫩；白芹味淡，不脆；美芹味淡，比较脆。

不管那种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。

芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的 芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

本文原载于三大炮(sandapao.com)，原文地址为http://www.sandapao.com/html/y2010/11/qincai.html